Bunga Kecombrang sering disertakan sebagai pelengkap dari berbagai jenis sayuran hijau yang ada di dalam pecel, tujuan utamanya tentu saja adalah untuk memberikan aroma wangi yang khas dalam pecel tersebut.
Kecombrang (Etlingera elatior), atau yang dikenal juga dengan nama honje atau bunga rias, adalah tanaman eksotis yang tak hanya memikat mata, tetapi juga indera penciuman dan rasa.
Bunga berwarna merah muda hingga merah cerah ini memiliki aroma dan rasa yang khas, menjadikannya bumbu istimewa dalam berbagai hidangan Asia Tenggara, terutama pelengkap sayuran, sambal dan hidangan ikan.
Table of Contents
Apa itu Kecombrang?
Secara botani, kecombrang adalah tanaman herba perenial yang termasuk dalam keluarga jahe-jahean (Zingiberaceae). Ciri khasnya adalah batang yang tegak dan tinggi, serta bunga yang muncul dari tangkai terpisah, bukan dari ujung batang.
Bunga kecombrang inilah yang paling sering dimanfaatkan sebagai bumbu masakan. Selain bunganya, tunas muda (batang) dan rimpangnya juga dapat digunakan. Tanaman ini dikenal tumbuh subur di iklim tropis yang lembap, menjadikannya sangat cocok dibudidayakan di Indonesia.
Jenis-jenis Kecombrang
Meskipun kecombrang paling dikenal dengan bunga merah mudanya, ternyata ada beberapa jenis-jenis kecombrang yang dibedakan berdasarkan varietas bunganya. Memahami perbedaan ini penting karena akan memengaruhi estetika dan, terkadang, rasa dari bunga tersebut.
- Kecombrang Merah: Ini adalah jenis yang paling umum dan mudah ditemui. Kecombrang merah memiliki bunga berwarna merah atau merah muda yang cerah, dan batang bunganya yang panjang sering dimanfaatkan sebagai bumbu atau hiasan.
- Kecombrang Hijau: Jenis ini sebenarnya tidak terlalu berbeda dari yang berwarna merah, yang membedakannya adalah warna batang pohon terutama bonggolnya yang hijau dan menghasilkan bunga yang berwarna merah muda atau pink.
- Kecombrang Putih: Varietas ini memiliki bunga berwarna putih, yang memberikan tampilan yang lebih elegan dan unik. Rasa dan aromanya mirip dengan kecombrang merah, tetapi seringkali memiliki kandungan nutrisi yang sedikit berbeda.
Memilih bibit kecombrang dari salah satu jenis-jenis kecombrang ini akan memberikan pengalaman budidaya dan kuliner yang berbeda, baik dari segi warna, aroma, maupun rasa.
Manfaat Kecombrang untuk Kesehatan
Meskipun lebih dikenal sebagai bumbu masakan, kecombrang adalah sumber nutrisi yang luar biasa. Banyak penelitian ilmiah yang mulai mengungkap manfaat kecombrang yang begitu beragam. Mengintegrasikan kecombrang ke dalam diet harian Anda adalah langkah cerdas untuk mendukung kesehatan tubuh.
- Kaya Antioksidan: Bunga dan rimpang kecombrang mengandung senyawa fenolik dan flavonoid yang berfungsi sebagai antioksidan kuat. Senyawa ini membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, mengurangi peradangan, dan berpotensi menurunkan risiko penyakit kronis.
- Sifat Antibakteri: Kecombrang memiliki sifat antibakteri alami. Ekstraknya telah terbukti efektif melawan beberapa jenis bakteri, menjadikannya potensial sebagai bahan pengawet alami.
- Baik untuk Kesehatan Pencernaan: Dengan kandungan seratnya, kecombrang dapat membantu melancarkan sistem pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
- Mendukung Sistem Kekebalan Tubuh: Kecombrang kaya akan mineral dan vitamin yang esensial, membantu menjaga fungsi sistem imun tubuh secara optimal.
Dengan segudang manfaat kecombrang ini, menanam bibit kecombrang di kebun Anda sendiri tidak hanya akan memperkaya menu masakan, tetapi juga memberikan kontribusi nyata bagi kesehatan Anda dan keluarga.
4 Rekomendasi Bibit Kecombrang
Dan berikut ini adalah beberapa rekomendasi bibit kecombrang terbaik yang bisa Anda beli di Shopee atau Lazada:
1. Bibit Kecombrang Merah Bonggol
Jenis bunga Kecombrang paling banyak digemari di Indonesia.
Pengin bibit Kecombrang yang siap tanam? ini dia! karena sudah berbentuk bonggol sehingga bisa langsung Anda tanam dan lebih cepat dapat Anda panen.
Jenis Kecombrang Merah merupakan jenis yang paling banyak diminati karena menghasilkan bunga yang berwarna merah secara keseluruhan.
Harga bibit Kecombrang merah yang sudah berbentuk bonggol yang sudah berakar ini dibanderol mulai dari Rp15.000.
2. Bibit Kecombrang Hijau
Jenis yang hijau seperti ini sebenarnya tidak terlalu banyak dibudidaya karena memang dianggap tidak menarik, karena meskipun warna batangnya hijau, bunga dihasilkan tetap berwarna merah muda atau pink sehingga bagi banyak orang lebih memilih untuk menanam Kecombrang merah sekalian.
Tapi jika Anda memang ingin menanamnya, bibit Kecombrang hijau juga dijual di Shopee seharga mulai dari Rp10.000.
3. Bibit Kecombrang Putih
Jenis Kecombrang import yang masih sangat jarang di Indonesia.
Jika sebelumnya Anda berpikir bahwa jenis Kecombrang hanya yang berbunga warna merah saja, berarti Anda salah, karena ternyata ada juga bunga Kecombrang putih yang oleh penjual di Shopee ini diklaim di import dari Thailand.
Harga bibit Kecombrang Putih ini dibanderol mulai dari Rp18.000 per batang yang sudah berbentuk bonggol siap tanam.
4. Benih Kecombrang Biji
Untuk Anda yang ingin menanam Kecombrang merah dalam skala agak besar, Anda bisa membeli bibit Kecombrang yang masih berbentuk benih seperti ini agar lebih hemat.
Harga benih Kecombrang biji yang berbunga warna merah seperti ini dibanderol mulai dari Rp10.000 per bungkus yang berisi sekitar 50 butir benih Kecombrang siap semai.
Kesimpulan
Bunga Kecombrang tidak hanya yang berwarna merah saja ternyata, karena ada juga bibit Kecombrang Putih dan Hijau meskipun masih sangat jarang dibudiday di Indonesia.
Baca juga:
